Almôndega Tradicional

Almôndega tradicional

Saborosa, suculenta e fácil de fazer, a almôndega vai bem tanto sozinha como acompanhando outros pratos, como risoto, macarrão e até mesmo o nosso básico e querido arroz com feijão de todos os dias!

Versátil, pode agradar facilmente a todos os paladares. Na nossa receita, iremos fazer com carne bovina, mas há versões com carne suína, frango e até mesmo vegetariana, com soja ou grão de bico.

Após modelar as bolinhas, você pode congelar por até 3 meses e cozinhar quando desejar. Em relação ao método de cozimento, também há várias formas de prepará-la. Geralmente é frita, mas pode-se optar por uma forma menos calórica, se assada no forno ou na air fryer. Após congelada, também pode ser retirada do freezer e ir diretamente para a panela com um fio de óleo até cozinhar completamente. Não sabe o que fazer no almoço de domingo? Aposte em um macarrão com molho acompanhado dessas almôndegas e surpreenda sua família!

Dificuldade: fácil

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

• 1 kg de carne moída (preferencialmente magra, como patinho)

• 1 cebola grande picadinha

• 6 dentes de alho triturados

• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca (ajuda a dar o ponto para modelar as bolinhas)

• 1 colher (chá) de orégano (opcional)

• Sal a gosto (eu costumo usar 2 colheres de sopa rasas)

• Cheiro verde a gosto (opcional)

Rende: 30 almôndegas

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture muito bem a carne moída, a cebola, o alho, a farinha de rosca, os temperos e o sal.

2. A seguir, modele bolinhas com a massa e reserve em uma superfície untada com um pouquinho de óleo.

3. Frite em uma panela com óleo até ficarem douradas ou asse em forno médio (180ºC a 200ºC pré aquecido) por 15 a 20 minutos (ou na air fryer por cerca de 12 minutos, virando as almôndegas na metade desse tempo).

4. Prontinho! Suas almôndegas já estão prontas para você servir e se deliciar!