Camarão cremoso

Camarão cremoso

Hummmm, camarão! Que delícia! Eu sou simplesmente apaixonada por esse fruto do mar. Versátil, pode ser servido frio ou quente e vai bem em saladas, espetos, molhos e risotos. Pode ser a estrela dos pratos principais ou aquele acompanhamento que faz toda a diferença e não passa despercebido jamais.

Além de muito saboroso, o camarão faz muito bem à saúde, por conter altos níveis de proteínas, ômega 3 e 6, vitaminas e minerais associados a baixo teor de gordura. Isso pode auxiliar a baixar os níveis de colesterol ruim, aumentar a deposição do cálcio nos ossos e, ainda, combater o envelhecimento precoce. É tudo de bom, né?

Para garantir que o camarão fique ainda mais gostoso e com textura impecável, o segredo é não cozinhá-lo em demasia. Por ser pequenino, ele cozinha bem rápido: 3 minutos no fogo é o suficiente. Então, separe os ingredientes e se delicie com a nossa receita de camarão cremoso. Vamos à receita!

Dificuldade: fácil

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite

• 2 dentes de alho triturados

• 1 colher (sopa) de lemon pepper

• 500 gramas de camarão limpo

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de água quente

• 1 cebola de tamanho médio picada

• 2 tomates picados

• 1/2 caixa de creme de leite (100 gramas)

• Sal a gosto

• Cheiro verde a gosto

Rende: 6 porções

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, tempere os camarões com sal a gosto.

2. Em uma panela, em fogo alto, coloque o azeite, o alho e refogue os camarões com sal por 3 minutos, mexendo de vez em quando para cozinhá-los por igual.

3. Retire os camarões da panela e reserve.

4. Na mesma panela, coloque a cebola e a farinha de trigo e mexa delicadamente até ficar levemente dourado.

5. Acrescente o tomate, o lemon pepper e a água quente.

6. Mexa de vez em quando até formar um molho cremoso.

7. Retire do fogo e adicione os camarões cozidos, o creme de leite e o cheiro verde. Está pronto para servir! Você pode empratar com arroz branco e uma salada verde ou batata palha. Fica maravilhoso!