Bolo de chocolate fácil e rápido

De todos os doces desse mundo, o bolo de chocolate é o meu preferido. Quando tem cobertura, então, aí eu fico contente como nunca!

No dia-a-dia ou em festas, o bolo de chocolate faz a alegria de adultos e crianças.

Versátil, o bolo de chocolate pode ser feito de várias formas, com receitas mais fáceis e rápidas, em que a gente bate a massa e põe no forno, ou com receitas bem mais complexas e demoradas, com várias etapas no processo. Também é muito democrático quando se trata dos recheios, pois vai muito bem com recheios de frutas, como maracujá ou morango, recheios brancos, como o de brigadeiro branco ou de leite em pó, com doce de leite, com recheios amargos, com brigadeiro tradicional, enfim, a lista é grande!

Bolo de chocolate fácil e rápido

Na minha receita de bolo de chocolate fácil e rápido, utilizamos ingredientes simples que serão batidos na batedeira, para que você não precise gastar uma tarde toda para fazer um bolo. Além disso, o nosso bolo de chocolate fácil e rápido é delicioso e fica com uma textura bem molinha e aerada.

Como se não bastasse, complementamos com uma calda de leite e chocolate em pó e uma cobertura de brigadeiro mole super suculenta e saborosa. O confeito para decorar o bolo fica a seu critério: chocolate granulado ou chocolate nobre picado. Das duas formas fica simplesmente sensacional! Agora que você já chegou até aqui, separe todos os ingredientes e vamos à receita!

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Dificuldade: fácil

Tempo de preparo: 45 minutos

Rende: 12 pedaços

Sua lista de ingredientes

Massa:

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó

• 1 colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio

• 1 xícara (chá) de óleo de soja

• 3 ovos de tamanho médio

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

• 2 xícaras (chá) de água fervente

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura:

• 1 caixa ou lata de leite condensado (395 gramas)

• 1 caixa (200 mL) de creme de leite

• 3 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó

• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal (pode usar manteiga se você preferir)

Calda:

• 500 mL de leite

• 1 colher (sopa) de margarina sem sal (pode usar manteiga se você preferir)

• 3 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó

  
  

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Modo de preparo:

Massa:

1. Na tigela da batedeira, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e bata por cerca de 2 minutos.

2. Em seguida, adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e a água fervente e bata por mais 2 minutos.

3. Por último, coloque o bicarbonato e o fermento em pó e bata por cerca de 30 segundos.

4. Numa forma untada e enfarinhada, coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que, ao enfiar um palito de madeira no centro do bolo, ele saia limpo.

Calda:

1. Enquanto a massa do bolo assa, vamos preparar a calda. Para isso, misture todos os seus ingredientes numa panela e leve ao fogo médio até ferver. Após ferver, retire do fogo e reserve.

Cobertura:

1. Numa panela larga, coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó peneirado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole (que costuma ser atingido cozinhando o brigadeiro por 6 minutos após começar a ferver).

2. Quando atingir o ponto desejado, retire do fogo e misture bem o creme de leite, até formar uma cobertura homogênea e brilhante.

Montagem:

1. Desenforme o bolo morno sobre a travessa em que será servido.

2. Regue uniformemente a massa com a calda.

3. Em seguida, cubra com o brigadeiro e decore com chocolate granulado ou chocolate nobre picado.

Notas:

• o bolo fica ainda mais saboroso quando é feito no dia anterior;

• jamais abra o forno antes de 20 minutos, pois isso pode prejudicar o cozimento da sua massa;

• jamais desenforme o bolo quente ou frio, pois isso pode dificultar o processo e estragar o resultado final. Se você esperar o bolo ficar morno, será muito mais fácil desenformar e manter seu formato regular.

Viu como é simples fazer um bolo de chocolate fácil e rápido sem abrir mão do sabor e de uma cobertura deliciosa para acompanhar? Espero que você tenha gostado dessa receita e, se puder, deixe seu comentário. Sua opinião é importante para mim. Obrigada por apreciar as minhas receitas e até a próxima publicação!